{"id":3653,"date":"2016-10-17T10:57:13","date_gmt":"2016-10-17T08:57:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.verba-alpina.gwi.uni-muenchen.de\/?p=3653"},"modified":"2023-08-24T16:19:05","modified_gmt":"2023-08-24T14:19:05","slug":"geolinguistica-digitale-e-impianto-di-una-rete-romanza-sovraregionale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.verba-alpina.gwi.uni-muenchen.de\/?p=3653","title":{"rendered":"Geolinguistica digitale e impianto di una rete romanza sovraregionale"},"content":{"rendered":"

\"qr_pa\"<\/h1>\n

Scienza cooperativa<\/h1>\n

La cornice del nostro seminario \u00e8 fornita da un progetto etnolinguistico sul lessico tipicamente alpino (VerbaAlpina [VA<\/span>]). Al di l\u00e0 della zona indagata, esso rappresenta\u00a0un nuovo formato di lavoro scientifico che apre molte forme di cooperazione ed \u00e8 proprio l'idea del nostro incontro di iniziare una piattaforma di continua cooperazione.<\/p>\n

Si potrebbe obiettare che la cooperazione scientifica \u00e8 sempre esistita \u2013 in un certo senso, la scienza \u00e8 cooperativa in s\u00e8 stessa, perch\u00e8 non fa altro che accumulare il sapere disponibile, cio\u00e8 gi\u00e0 accumulato da altri. Negli ultimi tempi, per\u00f2, la situazione \u00e8 stata rivoluzionata. Adesso siamo in grado di lavorare nel contempo sugli stessi dati, da luoghi diversi e distanti e usando lo stesso database. In un certo senso, viviamo una situazione che richiama all'etica della ricerca. Non ha pi\u00f9 senso sviluppare soluzioni tecniche locali e isolate.<\/p>\n

Si aggiunga subito che una collaborazione di VerbaAlpina e dell'Atlante linguistico della Sicilia non si limita affatto ad aspetti teorici e tecnologici. Certe zone delle Alpi e della Sicilia sono anche legate dal punto di vista linguistico (per le parlate e varianti galloitaliche) e, oltre a ci\u00f2, le parti montagnose della Sicilia e le Alpi hanno delle tecniche culturali fondamentali in comune, nella fattispecie la caseificazione. Dal confronto etnolinguistico<\/a> risulteranno dunque numerose informazioni sull'et\u00e0 e l'origine di certi arnesi, prodotti ('cose') e delle loro designazioni ('parole').<\/p>\n

Umanistica digitale<\/h1>\n

VerbaAlpina \u00e8 un ambiente di ricerca geolinguistica digitale e online; \u00e8 realizzato esclusivamente con tecnologie web e offre diversi ambiti<\/a> di funzione:<\/p>\n

    \n
  1. documentazione<\/a>;<\/li>\n
  2. cooperazione<\/a>;<\/li>\n
  3. pubblicazione<\/a>;<\/li>\n
  4. rilevamento\u00a0di dati attraverso crowdsourcing<\/a>;<\/li>\n
  5. laboratorio di ricerca<\/a>.<\/li>\n<\/ol>\n

    L'esempio di un tipo lessicale con distribuzione siculo-alpina: tuma<\/em><\/h1>\n

    In gran parte dei dialetti alpini occidentali il tipo tomme\/toma<\/em> designa il concetto FORMAGGIO. Esso risale a un etimo gall. toma<\/em> (cf. FEW<\/span> 13, 20 f.<\/span>). In quanto si tratta di una designazione generica \u00e8 sinonimica con il tipo fra.<\/span>\u00a0fromage<\/em>\/ita.<\/span> formaggio<\/em>.<\/p>\n

    \"tomme\"
    \nPer\u00f2, l'etimologia di fromage\/formaggio\u00a0<\/em>dal participio latino formaticu(m)<\/em> 'formato' ci dice chiaramente che il significato generico risulta da una generalizzazione semantica che passa da 'massa caseosa messa in forma e indurita' a 'qualsiasi prodotto caseario' \u2013 ossia, in termini astratti, da uno spostamento tassonomico dal livello iponimo a quello iperonimo.<\/p>\n

    Importante nella prospettiva di\u00a0una rete geolinguistica sovraregionale risulta la diffusione dello stesso tipo morfo-lessicale tomme\/toma <\/em>in Sicilia, come la mostra la carta seguente:<\/p>\n

    \"tuma_als\"<\/p>\n

    Distribuzione di tuma<\/em><\/strong> nelle Madonie, secondo Sottile 2002<\/span><\/p>\n

    La variante siciliana tuma<\/em>, venuta senza dubbio con i parlanti galloitalici, ci mostra invece, che anche il siginificato generico 'qualsiasi prodotto caseario' del tipo alpino tomme\/toma<\/em> e risultato secondario di un processo semantico. In Sicilia significa 'massa caseosa fresca' in opposizione a fromaggiu<\/em> che ha conservato il significato etimologico:<\/p>\n

    \"tuma<\/strong> GA ['tuma], GE \u2192 etn.<\/span>, AL \u2192 etn.<\/span>, CA \u2192 etn.<\/span>, IS. \u2192 etn.<\/span>, PO \u2192 etn.<\/span> ['tuma],['tumwa] f.<\/span> prodotto caseoso che si ottiene rompendo la cagliata. 2. formaggio fresco non sottoposto a sterilizzazione nella scotta. 3. formaggio fresco, immerso direttamente nella scotta senza essere pressato nelle fiscelle.
    \nRotta la cagliata (\u2192 quagghiata<\/em>) nella \u2192 tina<\/em>, la massa caseosa che precipita sul fondo e che viene raccolta (\u2192 accampari<\/em>, \u2192 arricampari<\/em>) e sistemata a scolare nel \u2192 tavul\u00eceri<\/em> \u00e8 ormai detta tuma<\/em>. La tuma<\/em>, poi, facoltativamente tagliata a cubetti, viene sistemata in fiscelle (\u2192 ntumari<\/em>, \u2192 ntumalora<\/em>) perch\u00e9 possa scolare ulteriormente. Tuma<\/em> \u00e8, inoltre, chiamato il formaggio che non viene sottoposta a sterilizzazione nella scotta (cfr. GE) e che generalmente viene consumato subito [...]
    \nEtn[otesto]. GE [a Geraci; TK] a tuma un ci \u00e2 d'\u00e8ssiri misa n\u00e2 \u2192 vasce\u0256\u0256a, si ssi parra di tuma.
    \nTrad. \u00abla 'tuma' non va messa [raccolta] nelle fiscelle, se parliamo della 'tuma' \u00bb. [...]
    \nEtn. IS [a Isnello, TK] a tuma jeni u prodottu che si ffa ppoi u \u2192 form\u00e0ggiu
    \nTrad. \u00abLa 'tuma' \u00e8 il prodotto [la pasta caseosa] che [con cui] si fa il formaggio\u00bb. [...]\" ((Sottile 2002<\/span>, 168), 168)<\/p>\n

    Pare dunque che i significati originali dei due tipi lessicali si siano conservati in Sicilia; l'esistenza del tipo sic. tumazzu<\/em> 'formaggio' (Sottile 2002<\/span>, 168) mostra per\u00f2 che il tipo galloitalico era gi\u00e0 polisemico quando \u00e8 arrivato in Sicilia in modo che entrambi i significati iponimi venissero distinti grazie al derivato diminutivo.<\/p>\n

    \"tuma\"<\/h1>\n

    Parte II<\/a><\/p>\n

    Bibliographie<\/h3>